Thiết Kế Chế Tạo và Thử Nghiệm Máy Thái Cây Thuốc Nam Dạng Thân Thảo

Các tác giả

  • Anh Đức Lê Trường Đại học Nông Lâm TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam
  • Minh Đức Dương Trường Cao đẳng Đồng Khởi, Việt Nam
  • Thanh Phong Nguyễn Trường Đại học Nông Lâm TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam.
  • Ngọc Hùng Bùi Trường Đại học Nông Lâm TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam

Email tác giả liên hệ:

buingochung@hcmuaf.edu.vn

DOI:

https://doi.org/10.54644/jte.76.2023.1245

Từ khóa:

Máy thái, Cây thuốc nam, Năng suất, Chất lượng, Tiêu thụ điện năng riêng

Tóm tắt

Nghiên cứu thiết kế chế tạo và thử nghiệm máy thái cây thuốc nam dạng thân thảo nhằm đảm bảo một số chỉ tiêu về năng suất, chất lượng sản phẩm và tiêu thụ điện năng riêng cho quá trình thái. Trên cơ sở áp suất thái riêng cho các cây thuốc nam đã được xác định bằng thực nghiệm, nghiên cứu đã chọn ba cây đại diện để tiến hành tính toán thiết kế máy là cây Hoàn ngọc, cây Cỏ hôi và cây Rau dừa nước. Máy thái cây thuốc nam năng suất 120 kg/h cho ba loại cây này đã được tính toán, thiết kế và chế tạo. Máy có hai lưỡi dao thẳng, số vòng quay trục thái là 330 vòng/phút, số vòng quay trục cuốn là 243 vòng/phút, sử dụng động cơ điện 2,2 kW.

Sử dụng máy thái đã được chế tạo, nghiên cứu đã xác ảnh hưởng của số vòng quay đến năng suất, chiều dài đoạn thái và tiêu thụ điện năng riêng cho quá trình thái. Kết quả khảo nghiệm cho thấy máy đạt được ba chỉ tiêu kinh tế kỹ thuật như năng suất đảm bảo 120 kg/h, độ dài sản phẩm trung bình 30 mm, tiêu thụ điện năng riêng cho thái cây Hoàn ngọc, cây Cỏ hôi và cây Rau dừa nước tương ứng là 16,51, 15,83 và 14,97 Wh/kg.

Tải xuống: 0

Dữ liệu tải xuống chưa có sẵn.

Tiểu sử của Tác giả

Anh Đức Lê, Trường Đại học Nông Lâm TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam

Assoc. Prof. Le Anh Duc received the Bachelor degree in 1997 and M.S degree in 2003 in Mechanical Engineering from Nong Lam University Ho Chi Minh City. He received the Doctor degree in Bio-mechanical engineering from Sungkyunkwan University, South Korea in 2009.

From 1997 up to now, he was a lecturer of Faculty of Engineering and Technology, Nong Lam University, Ho Chi Minh City. His research major in Mechanical engineering, Post-harvest technology and heat transfer. He has published more than 130 papers in national and international journals. He has received many awards in the field of science and technology. Email address: leanhduc@hcmuaf.edu.vn.

Minh Đức Dương, Trường Cao đẳng Đồng Khởi, Việt Nam

Duong Minh Duc received bachelor degree in 2010, the degree of master in 2017 in Mechanical Engineering from Nong Lam university Ho Chi Minh city.

From 2006 up to now, he was a teacher at Dong Khoi Coleges, Ben Tre province. He was teaching major in mechanical engineering. He recived some awards in sientific research at him school. Email address: duccdndk@gmail.com.

Thanh Phong Nguyễn, Trường Đại học Nông Lâm TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam.

Nguyen Thanh Phong received the B.S. degree in mechanical engineering from Nong Lam University, HCM City, Vietnam, in 2007 and the M.S. degree in mechanical engineering from Nong Lam University, HCM City, Vietnam, in 2012. His research interest includes: Post-harvest technology and heat transfer. He has authored over 10 publications in peer-reviewed national and international journals. Email address: buingochung@hcmuaf.edu.vn

Ngọc Hùng Bùi, Trường Đại học Nông Lâm TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam

Bui Ngoc Hung is a senior lecturer in Mechanical Engineering of Agricultural Machinery at Faculty of Mechanical Engineering and Technology, Nong Lam University Ho Chi Minh City, Vietnam. His research core includes renewable energy, designing, manufacturing and testing agricultural machinery for grain and fruit postharvest applications. He has authored over 30 publications in peer-reviewed national and international journals. He received the B.S. degree and the M.S. degree in Mechanical Engineering from Nong Lam University Ho Chi Minh City, Vietnam in 1990 and 1995, respectively. In 2008, he obtained the Ph.D. degree in Postharvest Technology at Chiang Mai University, Thailand. Email address: buingochung@hcmuaf.edu.vn.

Tài liệu tham khảo

D. T. Loi, Medicinal Plants and Remedies in Vietnam, Medical Publishing House, 2000.

K. R. Pawar et al., "Development of Fruit and Vegetable Slicing Machine," International Research Journal of Engineering and Technology, vol. 7, no. 3, pp. 1399-1404, 2020.

T. M. Vuong and N. T. M. Thuan, Machines for Livestock Farming, Education Publishing House, 1999.

N. T. Hiep and N. V. Lam, Detailed Machine Design, Education Publishing House, 1999.

T. Chat and L. V. Uyen, Calculation and Design of Mechanical Drive Systems (Volume 1 - 2), Education Publishing House, 1999.

N. C. Ezeanya, "Development and performance evaluation of a slicing machine for selected vegetables," Greener Journal of Physical Sciences, vol. 6, no. 1, pp. 1-9, 2020.

Nagaratna et al., "Performance Evaluation of Aloe Vera Leaf Slicing Machine," International Journal of Current Microbiology and Applied Sciences, vol. 6, no. 8, pp. 3754-3759, 2017.

S. P. Sonawane, G. P. Sharma, and A. C. Pandya, "Design and Development of Power-Operated Banana Slicer for Small-Scale Food Processing Industries," Research in Agricultural Engineering, vol. 57, no. 4, pp. 144-152, 2011.

T. B. Onifade, "Design and Fabrication of a Three-Hopper Plantain Slicing Machine," American Scientific Research Journal for Engineering, Technology and Sciences, vol. 17, no. 1, pp. 61-80, 2016.

T. T. Minh, Machinery and Equipment for Grain Processing, Hanoi, Vietnam: Bach khoa Publishing House, 2010.

Tải xuống

Đã Xuất bản

2023-04-28

Cách trích dẫn

[1]
A. Đức Lê, M. Đức Dương, T. P. Nguyễn, và N. H. Bùi, “Thiết Kế Chế Tạo và Thử Nghiệm Máy Thái Cây Thuốc Nam Dạng Thân Thảo”, JTE, vol 18, số p.h 2, tr 86–95, tháng 4 2023.

Số

T. 18 S. 2 (2023)

Chuyên mục

Bài báo khoa học

Categories

Giấy phép

Bản quyền (c) 2023 Tạp chí Khoa học Giáo dục Kỹ Thuật - ĐH SPKT TP.HCM

Giấy phép Creative Commons

Tác phẩm này được cấp phép theo Giấy phép quốc tế Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 .

Bản quyền thuộc về JTE.

Crossref
Scopus
Google Scholar
Europe PMC